Sabuncakis Kimdir?  Sabuncakis Tarihi
Pera ya da Beyoğlu’ndaki ticaret âleminde 1874 den bu güne yaşamış, halen de yaşamakta olan " SABUNCAKİS AİLESİ" Girit adası kökenlidirler. Ailenin temel direği olan İstavro Sabuncakis Girit de doğmuş ve sabun üretimi ile ilgili tahsilini tamamlayarak Girit de bir sabun fabrikası açmıştı. Açtığı sabun fabrikası yerine oturmuş ve Sabuncakis markası ile ünlenirken Girit Adasında oluşan büyük baskı ve arka arkaya gelen ayaklanmalar İstavro Sabuncakis büyütmeye çalıştığı sabun fabrikaları için yeni bir yer aramaya zorlamıştı. Bu arada yaptığı araştırmalar sonucu Midilli Adasında yeni bir sabun fabrikası açmayı düşünmüştü.

Bu düşünceye bağlı olarak 1848 yılında, Midilliye göç etti. Tüm olanaklarını Midilli adasında kullanarak Sabuncakis adıyla yeni ve çok daha modern bir sabun fabrikasını üretime açtı.

İstavro Sabuncakis geçmiş yıllarda olanları düşünerek başka bir yerde değişik bir uğraşla uğraşmak ve yeni bir pazar bulmak düşüncesiyle oğlu İstirati Sabuncakis e 500 Osmanlı altını vererek 1870 yılında İstanbul da bulunan bir akrabasının yanına gönderdi. İstirati Sabuncakis in İstanbul’a daha doğru bir deyimle Pera ya geldiği 1870 yılı Peranın değişim yaşandığı bir dönemin başlangıcıydı. Çünkü 5 Haziran 1870 günü Perada çıkan büyük bir yangın burada çok büyük bir hasar yapmış 3000 kadar bina yanmıştı. 1870 yılında olan bu yangından sonra Perada yeni bir yapılanma başlamıştı, İstirati Sabuncakis böyle bir ortamda Peraya gelmiş ve yeni iş imkânları aramaya başlamıştı.

O dönem Pera, yeni kurulan 6. Belediye dairesi ve bu bölümde oturan Levantenlerin etkisiyle batı uygarlığının her kesiminden bir şeyler almaya çalışıyordu. Örneğin her türlü malın satılabildiği ve Avrupa’dan getirilmiş malların pazarlandığı yeni alışveriş yerlerinin açılması benimsenmişti. İstirati Sabuncakis yaptığı incelemeler sonunda Pera da her konuda ve sahada işyerleri bulunmasına karşılık "Naturel Çiçek" satan yerleri olmadığını gördü, o dönem Perada yalnız iki natürel çiçek satan ve üreten firma vardı. Doulat ve Ortağının dükkanı ve Hiristo Topusun dükkanı bu çiçekçilerin çalışmalarını yakından inceleyen İstirati Sabuncakis önce bunlardan birinin yanında çalışarak çiçek yetiştirme ve satma tekniğini öğrenmeye çalıştı.

1874 yılında elindeki sermayesini kullanarak "Hamalbaşı Serkis Sokağı" bu günkü Eczacıbaşı Sokağı No:12 de ilk dükkânını açtı. Ancak sadece dükkân açmak yetmiyordu dükkânda çiçek satmak ve pazarlamak için çiçekleri kendisinin üretmesi gerekiyordu çünkü o dönemde çiçek Türkiye de yoktur. Bu nedenle o devirde tamamen boş arazi olan Tatavla da büyük bir arazi satın alarak çiçek bahçelerini ve seralarını kurdu. İstirati Sabuncakis in babası İstavro Sabuncakis oğlunun bu girişimlerini çok olumlu bularak kendiside Midillideki işlerini bozmayarak 1890 yılında İstanbul’a geldi. fm200 fm 200 Bu arada İstirati Sabuncakis işlerini ilerletmiş ve Avrupa Pasajı içinde 3-5 numarada çok büyük bir şube açmıştı. İstirati Sabuncakis in 11 çocuğu olmuştu, bu çocuklar arasında çiçekçilik işlerini geliştirenler Yorgi Sabuncakis ve Konstantin Sabuncakis tir.

1900 yılına gelmeden önce Pera üzerindeki "366", yeni "304" numaralı dükkânı aldılar ve dükkânı büyütmek için Lorando Çıkmazının başındaki dükkânları da kiraladılar ve İstanbul’da işyeri seraları en büyük kuruluş oldular. İstirati Sabuncakis 1900 yılında çiçek yetiştirme bilgilerini ve tekniklerini içeren bir kitap çıkardı ve yine bu tarihte çiçekçilik ile ilgili bir dergi yayınına başladı. Ailenin temel direği İstavro Sabuncakis 1908 yılında vefat etti.

1923 yılında Cumhuriyetin ilanından sonra bütün bu çalışmaları ile ünlenen Sabuncakis firması, 1932 yılında Ankara Çubuk Barajı yeşillendirme ihalesini aldı. Bu çalışmaların beğenilmesi üzerine Atatürk’ün isteği ile Ankara Bankalar Caddesi No:17 de Sabuncakis in ilk Ankara şubesi açılmış oldu. Bu arada Yorgi Sabuncakis in dört çocuğu oldu; İstavro, İstirati, Virginia ve Maria. Bu çocuklardan İstavro ve İstirati Sabuncakis çiçekçilik ile ilgilendi. İstanbul çiçekçi

1961 yılında torun İstirati Sabuncakis Kadıköy Mühürdar Caddesi 23 ve 25 numarada Kadıköy şubesini açtı
1965 yılında şişli şubesi açıldı
Daha sonra, 1966 da Bakırköy şubesini açtılar.

1973te Yeşilyurt Şubesi,
1974 de Caddebostan,
1981 de Göztepe Şubesi açıldı.

Torun İstirati Sabuncakis, 1976 yılında "Inter flora Derneği"ni kurdu. Bu şekilde türkiyeden yurtdışına ilk uluslar arası çiçek gönderimi yapılmaya başlanmıştır.Bu aşamadan sonra türkiyeden amerikaya almanyaya ingiltereye tüm dünyaya çiçek siparişi alınıp gönderilmektedir.

Konstantin Sabuncakis 1977 yılında bir gezi sırasında Atina’da kalp krizi geçirerek vefat etti. Kardeşi Yorgi Sabuncakis iki ay sonra İstanbul’da vefat etti. Yorgi Sabuncakis in oğlu İstirati Sabuncakis in kardeşi, İstavro Sabuncakis 1981 yılında vefat etti; kardeşi İstirati Sabuncakis yalnız kalmıştı.

1988 yılında, Antalya-Alanya-Alara Mevkiinde Ritmo Tarım Ürünleri Tic. ve San. A.Ş. kurdu.

Etiler şubesi Açılır.Tüm beşiktaş levent ve çevresine hızlı online çiçek siparişi dağıtımı yapılır

Yıllar boyu hep büyüyerek gelen Sabuncakis firması 2009 yılında İstanbul’un güzide semtlerinden İstinye de şube açılır.Maslak , Tarabya Sarıyer gibi bölgelere hızlı çiçek siparişi gönderilmeye başlanmıştır

2010 yılında Sabuncakis Markasının Sahibi  İstirati Sabuncakis vefat etmiştir.

2010 yılında Beykent şubesi açılır.

2011 yılına gelindiğinde cirosal olarak Türkiye’nin en büyük çiçek dağıtım zinciri olmuştur. Hazırlamış olduğu özel çiçek tasarımları ve sunumuyla çiçekçilik sektöründe markalaşmış tek çiçekçi olarak yüzyıllar boyu kalmıştır.


Şu anda Sabuncakis ailesinin kurucusu ve hissedarı olduğu şirketler Ankara, İstanbul ve Antalya’da faaliyet göstermektedir.